Barrette BE KIND
Be Kind...or be quiet
06/05/2022 00:32
Ok ok, lo dico subito; sarò gentile, va bene? Iniziamo. Ho avuto modo di assaggiare le barrette Be Kind nelle varianti "Dark Chocolate, Nuts & Sea Salt" e "Coconut & Almond" e sul punto ho diverse cose da dire. Per quanto riguarda la prima devo ammettere che il suo sapore è estremamente intrigante e veramente buono, tanto da rischiarne una papillare dipendenza. La consistenza poi è altresì azzeccata; sappiamo bene quanto sia altrettanto fondamentale la giusta compattezza e resistenza al morso per esaltarne le qualità gustative. Le note dolenti invece si concentrano sul secondo tipo, cocco e mandorle, dove purtroppo non si può essere del tutto gentili riferendone. Pur essendo genericamente buona al palato, la criticità decisiva riguarda "l'esperienza in bocca", in quanto, alla masticazione , gli ingredienti della barretta si compattano in un bolo fibroso che richiede una eccessiva salivazione per essere correttamente masticata e soprattutto deglutita. E non è cosa da poco, in quanto ne rende l'assunzione davvero fastidiosa e spiacevole, costruendo un imprinting gustativo negativo difficilmente dimenticabile. Se inoltre posso permettermi, mi spingerei addirittura dire che la ricetta di questa varietà dovrebbe essere obiettivamente rivista anche in sfavore del fatto che la consistenza della barretta risulta troppo mordiba, quasi gommosa e perfino appiciccaticcia già nel momento in cui ne scrivo, nel mese di maggio, e non oso immaginare come ne risulterà la consistenza nei mesi decisamente più caldi! Ad ogni modo, e per concludere, non mi sento assolutamente di denigrare questi prodotti, anzi. La ricerca nella creazione di snack che possano essere quanto più salutari possibile, da parte di grosse multinazionali, è già una ottima novità e che fa ben sperare in una nuova consapevolezza industriale. Potevano essere più "kind" queste barrette? Sicuramente sì, verso il consumatore innanzitutto, magari puntando su ingredienti biologici; verso il pianeta, cercando di ridurre al minimo l'impronta ecologica nella produzione e infine ma non per ultimo verso gli animali, non usando prodotti che derivino dal loro sfruttamento. Ma tutto sommato forse può quasi andare bene così...un piccolo passo è comunque sempre l'inizio di un nuovo cammino.
firewalkwithme
Castagnaro (VR) , Itálie
Età: 47
Sesso: Femmina